Sparnuoti džiaugsmai...

2015 m. kovo 12 d., ketvirtadienis

Žuvies užkepėlė

Kai tingisi leisti laiką virtuvėjė, visuomet gelbsti užkepėlės!

Reikės:
Žuvies (kokią turit, o man skaniausia su menke arba lašiša)
Daržovių (cukinija, morka, pomidoras ir pan.)
Prieskoniai (visi mėgstami)
2-3 šaukštai grietinės
0,5 l pieno
Bulvių košė arba ryžiai (virti)

Imame kepimo indelius - aš džiaugiuosi Tupperware kokotėmis, bet tinka bet koks kepimo indas, kuris skirtas gaminti orkaitėje. Į dugną dedame žuvį, tuomet sluoksniuojame turimas daržoves, o ant viršaus paliekame pomidorų griežinėlius.
Atskirame inde išmaišome grietinę, pieną ir prieskonius. Gautą masę tolygiai padaliname į kepimo indelius.

Paruoštą užkepėlę kepame apie 40 min. 180 laipsnių karštyje. Po to ant viršaus sudedame bulvių košę, ar virtus ryžius ir dar pašauname 5-10 min.

Skanaus!

Baklažanų užkandukai

Paprastas, greitas, bet labai skanus užkandis!

Reikės:

Baklažanas
Fermentinis sūris
Česnakas
Pomidoras
Majonezas
Prieskoniai: pipirai, bazilikai

Baklažanus supjaustome 0,5 cm storio riekelėmis ir apkepame sausoje keptuvėje. Susidarys tvirta plutelė ir kepdami orkaitėje užkandukai neišteš.

Sūrį sutarkuoti burokine tarka, įspaust česnako (taip, kaip mėgstate, daugiau ar mažiau), įdėti majonezo, kad viską sulipintų.

Apkeptas baklažano riekeles dedame į kepimo skarda išklotą popieriumi. Ant viršaus paskleidžiame šaukštą sūrio mišinio. Viską uždengiame pomidoro griežinėliu ir apibarstome pipirais ir bazilikais.

Orkaitėje kepti apie 10-15 min, 185 laispių karštyje, kol sūris išsilydys.

Skanaus!

Labas!

Daugiau kaip po penkerių metų ir vėl panorau ką nors parašyti čia.
Daug pokyčių gyvenime, todėl ir galvoje kirba ne tik skanios mintys, bet ir išdykėliškai vaikiškos, rūpestingai "mamiškos", moksliškos ir dar visokios kitokios..

Dalinsiuos savo atradimais, patirtimi ir visada lauksiu Jūsų pasiūlymų kuo galėčiau pagelbėti ir patarti!

Iki naujų susitikimų!

2010 m. vasario 7 d., sekmadienis

Čeburekai "Apgavikai"

Jau seniai ruošiausi, bet niekaip neprisiruošdavau pagaminti šio paprasto patiekaliuko..

Čeburekams "Apgavikams" reikės:
Tešlos pakaitalui:
Paprastų vaflių lakštų
1 kiaušinio
Šlakelio pieno
Žiupsnelio druskos
Miltų
Vandens

Įdarui:
Faršas
Smulkiai pjaustyti svogūnai
Sultinio kubelis

Pirmiausia paruošiam įdarą. Į mėsos faršą supilam pusėje puodelio vandens ištirpintą sultinio kubelį ir smulkintus svogūniukus.

Iš kiaušinio, pieno, druskos, miltų ir vandens pasiruošiam šviežios grietinės konsistencijos tešlą.

O dabar prie darbo.. :) Vieną vaflio lakštą aptepti 0.5 cm storio faršo sluoksniu. Uždengti kitu vaflio lakštu - turite gauti kaip sumuštinį su žalia mėsa..

Vaflio lakštą supjautom norimo dydžio gabalėliais, pamirkom paruošotj tešloj ir kepam karštame aliejuje po kelias minutes iš abiejų pusių.

Iškepusius padedam ant popierinių servetėlių, kad sugertų perteklinį aliejų. Štai ir viskas! Kas nežinos, tai ir nesupras, kad tai pagaminta iš vaflio, nes kepdamas jis išsileidžia!

Be to, galimos visokios įdaro variacijos.. Dar labai skanu su varške.. ;)

Skanaus!

2010 m. sausio 27 d., trečiadienis

Bananų duona

Labai skanus, paprastas ir greitai pagaminamas pyragas..

Bananų duonai reikės:
3-4 sunokusių bananų
1/2 puodelio cukraus
1/2 puodelio riebalų (sviesto ar margarino)
2 puodelių miltų
1/2 ar mažiau puodelio smulkintų riešutų (geriau lazdyno ar migdolų)
2 kiaušinių
1 šaukštelio kepimo miltelių
kelių šaukštelių grietinės
Žiupsnelio druskos

Bananus sutrinti šakute ar rankomis iki tyrelės. Į gautą masę sudėti cukrų, tirpintus riebalus, kiaušinius, grietinę ir kepimo miltelius. Viską gerai išmaišyti. Suberti riešutus, miltus ir druską. Ir vėl gerai permaišyti.

Gautą masę supilti į kepimo indą ir apie 1 valandą kepti nekarštoje 150 laipsnių orkaitėje.

Skonis netradicinis, bet labai puikus!

Ačiū bendradarbei Linutei už receptą! ;)

2010 m. sausio 26 d., antradienis

Karštos bulvių, špinatų ir duonos salotos

Šaltą žiemos vakarą gera pasišildyti karštomis salotomis.. :)

Karštoms bulvių, špinatų ir duonos salotoms reikės:
2 skiltelių smulkiai pjaustyto česnako
4 šaukštų alyvuogių aliejaus
3 bulvių supjaustytų kubeliais
1 aitriosios paprikos (naudojau miltelius)
2 šaukštų karšto vandens
400 gr. smulkiai pjaustytų špinatų (tinka lapiniai burokėliai)
200 gr. smulkintos vakarykštės baltos duonos (manau, tiktų ir džiūvėsėliai)

Didelėje keptuvėje įkaitinam 3 šaukštus aliejaus ir pakepinam česnakus, kol švelniai pagels. Sudedam kubeliais pjaustytas bulves ir pasūdom. Sudedam aitriąją papriką, kelis šaukštus vandens ir ant mažos ugnies kaitinam apie 10 min., kol bulvės suminkštės. Tuo metu puode apverdam špinatus (gali būti ir šaldyti). Paverdam apie 5-7 min. ir gerai nusunkiam. Apvirtus špinatus ir smulkintą duoną sudedam į keptuvę su bulvėmis. Gerai išmaišom ir dar kelias minutes pakaitinam ant ugnies. Pasūdom, apšlakstom likusiu aliejum ir patiekiam dar karštas!