Avižiniai skanučiai

Už šį nerealiai puikų, skanų ir paprastą desertą norėčiau padėkoti Eglei ir jos Bloggui! Ačiū! Čia rasite ir originalų receptą.

Visai netyčia užtikau šį receptuką ir iškart nusprendžiau pamėginti. Mano dideliam nusivylimui, niekur nepavyko rasti džiovintų spanguolių (o labai norisi saldume rasti netikėto rūgštumėlio).. Taigi skanučiams naudojau:

600 ml. pilnagrūdžių avižinių dribsnių
70 g. kokoso drožlių
70 g. lazdyno riešutų
70 g. razinų (manosios buvo labai didelės, tai aš jas perpjoviau per pusę)
70 g. žemės riešutų be odelių ir anakardžių mišinio
100 g. sviesto
100 g. rudasis cukraus
3-4 šaukštai medaus (mm...)
Manau, kad visai tiktų ir lukštentos saulėgrąžos (tik pamiršau jų įdėti)

Sausuosius produktus subėriau į keptuvę ir lengvai paskrudinau.



Mikrobangų krosnelėje ištirpdžiau sviestą, subėriau ir ištirpinau cukrų, įmaišiau medų. Gavosi tokia tirštoka, gražios gintarinės spalvos masė..

Visą skystąją masę supyliau į švelniai paskrudintus avižinius dribsnius su riešutais ir razinomis ir viską maišydama dar pakepinau apie 10 min. Kadangi aš norėjau, kad gautas skanėstas būtų stambesniais gabalėliais, pravėsusią masę sudėjau į paprasta maišelį ir padariau "išklotinę". Palikau atvėsti, o tada sulaužiau gabalėliais..


Kaip rašė Eglė, toks desertas gali stovėti iki mėnesio, bet pas mane jis buvo suskanautas per kelias dienas.. :)


Skanių akimirkų! ;)

Spaghetti su jūros gėrybėmis

Mmmm.. Kaip seniai planavau juos pasigaminti!

Reikės:
Spagečių
300 gr. šaldyto jūros gėrybių mišinio
Mažo indelio grietinės
Prieskonių (česnakinių pipiriukų ar pan.)
Sviesto (arba alyvuogių aliejaus)

Jūros gėrybes atšildom ir pakepam keptuvėje su sviestuku (arba alyvuogių aliejumi). Kai vanduo visiškai nugaruoja ir gėrybės išsitroškina, supilam grietinę, prieskonius (labai tinka česnakiniai pipiriukai) ir dar viską pakaitinam.

Išverdam Spaghetti makaronus ir suverčiam į keptuvę su paruoštomis jūros gėrybėmis (arba jūros gėrybes į makaronus!).


Štai ir viskas.. Skanios vakarienės!

Besan Ladu

Neįprastas, bet skanus Indiškas desertas. Pirmą kartą paragavęs niekuomet nepasakysi, kad jis pagamintas iš žirnių miltų.. :)
Receptą gavau iš bendradarbės, bet kaip ir viską gamindama, truputį labai jį pakoregavau :)

Taigi Besan Ladu desertui reikės:
400 gr. sviesto
400 gr. žirnių miltų
120 gr. cukraus
1 indelio kondensuoto pieno
Smulkintų riešutų
Cinamono
Kokoso drožlių

Patarimas Nr.1 Visus produktus iškart susiruoškit, nes pradėjus gaminti tikrai nelieka laiko smulkinti riešutėlius.. :)

Patarimas Nr.2 Tinka visi riešutai, bet geriau be luobelių, nes paskui jaučiasi kartumo skonis. Migdolai (kuriuos aš naudoju) lengvai nusilupa nuplikius juos verdančiu vandeniu.

Pirmiausia išlydau sviestą, į kurį suberiu cukrų ir kaitinu kol jis ištirpsta.


Po truputį supilu žirnių miltus ir vis maišant paskrudinu kol pasidaro gražiai rudos spalvos. Tai trunka apie 10 min.


Vėliau supilu skaldytus riešutus ir cinamoną ir dar pakaitinų. Jei pakaitinsite per trumpai, liks keistokas žirnių skonis!


Galiausiai supilu kondensuotą pieną, kuris viską "suklijuoja" ir vėl šiek tiek pakaitinu. Deserto masė paruošta!


Šiek tiek pravėsinus galima formuoti rutuliukus, kvadratukus ar kitus padarėlius ir apvolioti kokosų drožlėse. Prieš valgant, būtina gerai atvėsinti - aš palaikau šaldytuve.


p.s. paruoštą masę galima tiesiog suslėgti inde, atvėsinti ir supjaustyti gabalėliais!

Skanaus!

Šilkiniai kukuliukai

Kartais taip ko nors nori, kad jauti skonį burnoje.. Taip vakar norėjosi Šilkinių kukuliukų..

Reikės:
2 pakelių varškės
1 kiaušinio
Krakmolo
Žiupsnelio druskos ir cukraus

Varškę ištrinam su cukrumi, druska ir kiaušiniu. Tuomet dedam tiek krakmolo, kad būtų galima tarp delnų suformuoti rutuliukus. Štai ir viskas!



Rutuliukus metam į verdantį vandenį ir verdam apie 10 min.



Skanu valgyti su grietine, jogurtu ar kondensuotu pienu..



Skanaus!

Įdaryti baklažanai

Jau seniai galvojau orkaitėje pasigaminti baklažanus, bet vis atidėliojau.. Bet tądien turėjau ir laiko, ir noro, o svarbiausia - baklažanų! :)

Įdarytiems baklažanams reikėjo:
1 baklažano
2 morkų
Pievagrybių (neturėjau, tai ir nedėjau)
Marinuotų agurkėlių
Keleto pomidorų
Poros šaukštų grietinės ir pomidorų padažo
Lydyto sūrio
Mėgstamų prieskonių

Baklažanus perpjauti per pusę, išskobti minkštimą, pabarstyti druska (kad ištrauktų kartumą) ir palikti keletui minučių. Atsiradusius skysčio lašelius nuvalyti servetėle.


Morkas sutarkuoti, susmulkinti išskobtą baklažano minkštimą ir pakepti kol suminštės. Į tą pačią masę sudėti pjaustytus pievagrybius ir raugintus agurkelius.


Baklažanų puseles patepti pomidorų padažų, vidų užpildyti paruošta mase, užtepti grietine, ant viršaus uždėti pomidoro riekeles ir pašauti į orkaitę. Kepiau pie 20 min. 150 laipsnių karščio orkaitėje, tuomet uždėjau sūrio riekeles ir dar pakepiau kol sūris gražiai išsilydė.



p.s. galima daryti ir mėsiškus. Tereikia kartų su daržovėmis pakepti mėsos faršą! :)

Štai ir pietūs paruošti. Skanaus!

Velykiniai kiškučiai

Kokios Velykos be Velykinių kiškučių? :)

Šiems gražuoliams reikia paprastos mielinės tešlos ir truputį laiko..
Originalus receptas:
500 g. miltų
20 g. šviežių mielių (arba 1 pakelis džiovintų)
3 šaukštai cukraus
1/4 l pieno
Žiupsnelis druskos
2 kiaušiniai
50 gr. kambario temperatūros sviesto
Sviestinio popieriaus skardai iškloti
Saujos razinų

Miltai persijojami į dubenį. Viduryje padaroma duobutė. Į ją sutrupinamos mielės, užberiamas šaukštas cukraus. Pienas vos vos pašildomas, supilamas į duobutę, iš kraštų užbarstoma miltais ir sumaišoma tiršta košelė. Uždengtas maišalas 30 min. paliekamas kilti.

Sudedami smulkiai supjaustyti riebalai (sviestas), 1 kiaušinis, likęs cukrus, druska. Tešla maišoma tol kol pradeda pūslėtis ir lengvai atšoka nuo dubens kraštų. Tada vėl užengiama ir paliekama ne mažiau kaip 30 min. pakilti.

Kepimo forma išklojama sviestinių popieriumi. Išplakamas likęs kiaušinis.

Tešlai pakilus, iš jos iškočiojamas tešlos lakštas ir išpjaunami 3 ir 5 cm skresmens skrituliukai. Didesnieji bus pilvikas, o mažesniuosius dar įpjauti iki viduriuko (bus ausytės) ir priklijuojami prie didesniųjų. Iš tešlos likučių suvoliojami rutuliukai (bus kojytės).




Kiškučiai dedami į kepimo skardą ir aptemapi plaktu kiaušiniu. Iš razinų įspaudžiamos akytės. Priklijuojamos kojytės ir taip pat aptepamos kiaušinio plakiniu.

Orkaitė įkaitinama iki 200 laipsnių (3-čia dujų jungiklio padala) ir ant vidurinio įtvarko kepama apie 13-15 min., kol tamsokai pagelsta.




Štai ir kiškučių armija! ;)

Gražių pavasario švenčių!

Žiedinių kopūstų salotos

Pavasarį norisi ko nors lengvo ir spalvingo.. Šiandien gaminau salotas, kurios reikalauja vos keletos minutėlių!


Žiedinių kopūstų salotoms reikės:
žiedinio kopūsto
šviežio agurko
apelsino
krevečių
majonezo







Šviežią žiedinį kopūstą suskirstom smulkiais žiedynais, agurkėlį supjaustom kubeliais, apelsiną suskaidom skiltelėm ir jas taip pat pasmulkinam. Sudedam krevetes ir pora šaukštų majonezo. Štai ir viskas!

Skanaus!